Hojaldre de Nutella

...un postre fácil y vistoso!

Preparar el postre para Navidad suele caerme a mí, y este año que ando un poco impedida no podía venirme muy arriba con la elaboración, así que decidí preparar un hojaldre de Nutella.

Al principio pensé en hacerlo con forma de estrella, pero cuando vi el de árbol de Navidad me pareció mucha mejor opción. Aunque tenía mis dudas con respecto a sí quedaría tan bonito como las cientos de fotos que ví circular por Instagram... al final quedó bastante aparente, tan fácil como parece e ideal para hacerlo (y comerlo) con niños.

Espero que os guste:

Tartaleta de calabaza y mascarpone - Torta di zucca e mascarpone

...receta de palo!

La semana pasada hice una tartaleta de calabaza y mascarpone de la forma más tonta, tenía varias cosas que recordé que iban a caducar y me puse a ver en que emplearlas. Para mi sorpresa dí con una receta bastante chula: está.

Tartaleta de ricota y pasas - Crostrata de ricotta e uvetta

 Una receta que me hace volver a Italia :)


La primera vez que fui a Italia desayuné en Fiumicino, no había muchas opciones y elegí una crostata de fresa, creo que por lo bonita que era (!), y aunque no estaba demasiado buena (era industrial y bastante seca), la recuerdo como algo exquisito. Creo que de alguna manera tengo asociadas todas las sensaciones de aquel largo viaje con esta tarta... bueno, eso y que luego probé otras que estaban francamente buenas ;)

La crostata es una tartaleta muy típica en Italia, que generalmente va rellena de mermelada, aunque es muy común encontrarla también de ricota, fruta, crema pastelera o chocolate. 
Si os apetece probarla, os aconsejo esta receta de La Cuchara de Plata, es muy jugosa y la mezcla del queso, las pasas y el limón tiene un sabor muy suave y rico.

Espero que os guste!

Masa quebrada - Pasta frolla

...o la que utilizo yo para hacer quichés y tartaletas. 

Esta es una receta sencilla para preparar masa quebrada, que nos va a servir como base para tartaletas, quichés y otras recetas.

No es una receta propiamente italiana pero si se utiliza para muchas recetas italianas, es por eso que me ha parecido importante dejar un apunte de cómo preparar una masa quebrada fácil y rica :)