Tenía muchas ganas de hacer una receta con estos dos ingredientes tan típicos en la cocina italiana, y lo que en un principio iban a ser unos canelones (pendiente), han terminado siendo estas albóndigas vegetales.
Yo he terminado llamando a la receta bolitas y no albóndigas, como es originalmente, porque las he hecho más pequeñas precisamente para que fueran más un aperitivo que un segundo plato, os las recomiendo :)
