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martes, 16 de enero de 2018

Noquis de calabaza - Gnocchi di zucca

Una alternativa diferente a la receta clásica.


No es la primera receta de ñoquis de calabaza que intento, pero si es la primera que me da un resultado bueno, bastante bueno :)

Si los ñoquis de patata te gustaron, estos no te los puedes perder, son perfectos para quien busqué unos ñoquis auténticos con un punto más dulce.

domingo, 7 de enero de 2018

Panacota - Pannacotta

... un clásico!

La panna cotta, literalmente nata cocida, es un postre típico de la región de Piamonte, tiene una textura parecida a la del flan y su sabor recuerda (al menos a mí) al de un helado de nata.

Yo en esta ocasión la preparé con frambuesas y arándanos y la disfrutamos en la comida de Navidad.

Como en otras ocasiones, esta es una receta de La Cuchara de Plata, espero que os guste ;)

lunes, 30 de octubre de 2017

La calenda: restaurante italiano a un paso de Oviedo

Comida casera, sitio entrañable y gastronomía italiana. 


Comedor La Calenda

Nos habían hablado de este restaurante hace unos meses, un sitio de comida casera regentada por un matrimonio italiano y productos de temporada.

Llegar a La Calenda no fue sencillo, estuvimos un rato largo en el coche por esas carreteras llenas de curvas y paisajes verdes, de esos en los que es difícil encontrar más de dos casas juntas...paseo largo, pero bonito.

Cuando por fin llegamos, entramos en una casa. No tuve la sensación de llegar a un restaurante, era una casita de dos plantas al lado de un hórreo (que para los que somos de la capital esto suma puntos) y con toda la calma y la paz del mundo. 

Al entrar, nos acompañaron a la planta de arriba que es donde está situado el comedor, un salón con pocas mesas, muchas vistas y muy tranquilo: la experiencia prometía :)

La carta no era muy extensa: platos sencillos donde no todo es pasta, pizzas y risottos, en La Calenda hay sitio también para la caza y, en ocasiones, la gastronomía italiana y española conviven en una misma carta.