Albóndigas de calabaza y quesos italianos - Polpette di zucca e formaggio

Bolitas de calabaza y queso... riquísimas!

Es tiempo de calabazas, de eso no cabe duda! Tanto, que es difícil no encontrarse con varias recetas al día hechas con este vegetal. Y es que su sabor dulce combina tan bien con dulce como con salado, a mí me encantan!

A esta receta llegué de casualidad, la encontré buscando hacer un dulce con calabaza, y cuando vi estas bolitas me parecieron irresistibles.

Me parece una receta original, fácil y muy muy rica, cuando veáis los ingredientes no os va a quedar ninguna duda

Es una receta basada en la publicada por Giallo Zafferano, os cuento como las hice yo, espero que os gusten!  :)

Salsa pesto - Pesto alla genovese

Albahaca, queso, piñones...y mucho sabor!

La salsa pesto es una de esas cosas que o te encantan o todo lo contrario, tiene un sabor y aroma muy intenso pero a mi siempre me ha gustado mucho.

Las opciones para comerlas son infinitas,  si te gusta pero te resulta demasiado fuerte un plato entero de pasta con pesto, una buena opción es utilizarla como condimento, queda bien con muchísimas cosas: ensaladas, quiches, tostas, lasañas... y le dan un toque totalmente diferente al plato.

Espero que os guste, como en otras ocasiones, la receta es de La Cuchara de Plata :)