Quiché de puerros y queso gorgonzola - Quiche ai porri e gorgonzola

La quiché más italiana :)

Aunque las quichés se han conocido siempre por su tradición francesa, es una receta muy extendida en diferentes países, como el nuestro o como Italia, claro.

Por eso, y porque creo que es la quiché más buena que he probado en mi vida, tenía que compartirla con vosotros. 

Espero que os guste:

Cantucci, Cantuccini o biscotti di Prato

Las galletas de almendra más fáciles del mundo... o casi!

Los cantucci son unas galletas típicas de la toscana (de Prato concretamente), su nombre, biscotti viene de bis-cotto (en singular),  tiene que ver con su preparación, significa dos veces cocidas,  o lo que es lo mismo, meterlas al horno dos veces. No os desaniméis con esto porque de verdad que no pueden ser más sencillas:

Pasta casera - Pasta fatta in casa

La receta definitiva - tutorial paso a paso

He descubierto la receta definitiva para hacer pasta casera al huevo y quiero compartirla con vosotros. Hacer pasta casera es una de las cosas más gratificantes que hay, lo único que necesitamos es huevo y harina.