La semana pasada hice una tartaleta de calabaza y mascarpone de la forma más tonta, tenía varias cosas que recordé que iban a caducar y me puse a ver en que emplearlas. Para mi sorpresa dí con una receta bastante chula: está.
Ingredientes:
- 1 rollo de hojaldre
- 450gr de puré de calabaza (yo utilicé uno comprado...receta de palo, palo!)
- 250gr de queso mascarpone
- 2 huevos
- 3 cucharaditas de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de cardamomo
- 3 cucharadas de azúcar blanco
- 3 cucharadas de azúcar moreno
La Receta:
- Engrasamos con mantequilla o spray antiadherente el molde de horno que vayamos a usar y precalentamos el horno a 180º
- Estiramos la masa con ayuda de un rodillo y colocamos con cuidado sobre el molde engrasado y pinchamos la superficie con un tenedor
- Aparte. Mezclamos el pure de calabaza con el queso
- Añadimos el resto de ingredientes y formamos una mezcla homogénea
- Echamos nuestra mezcla sobre la base de hojaldre
- Horneamos 30 minutos
- Cuando hayan transcurrido los 30 minutos sacamos la tarta y la cubrimos con papel albal para volver a hornearla otros 30 minutos más
- Sacamos la tarta y la dejamos reposar en la nevera al menos una hora.
Como veis, casi no puede considerarse ni una receta. Lo que más me ha gustado es que no lleva harina y eso hace que quede bastante más ligera (por decirlo de alguna manera).
Yo, como os decía, utilicé un puré de calabaza que tenía envasado y que para postres me ha dado siempre muy bien resultado, pero, por supuesto si el puré es hecho por vosotros al vapor o al horno no os va a quedar peor, sino todo lo contrario.
Así que nada, si no sabéis qué hacer para celebrar halloween y no os va eso de disfrazaros, no tenéis excusa, yo creo que con una tarta rica se celebra cualquier cosa ;)
Espero como siempre que os haya gustado, hasta el próximo jueves!
habrá que hacerla.... como eso del spray antiadherente????
ResponderEliminarHola Carmen!
EliminarEs un spray muy práctico para utilizar en sustitución de la mantequilla o aceite, generalmente no tienen ni sabor ni calorías y funcionan fenomenal. Yo lo uso para hornear y también para hacer cosas como tortitas. A mí me gusta el de Wilton, por si no lo encuentras te pasó un enlace para comprarlo: http://www.marialunarillos.com/124-spray-antiadherente.html
(Pd. Pero sobre todo el spray antiadherente, es con H 😱)
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