Print

jueves, 27 de octubre de 2016

Tartaleta de calabaza y mascarpone - Torta di zucca e mascarpone

...receta de palo!



La semana pasada hice una tartaleta de calabaza y mascarpone de la forma más tonta, tenía varias cosas que recordé que iban a caducar y me puse a ver en que emplearlas. Para mi sorpresa dí con una receta bastante chula: está.

Ingredientes:

  • 1 rollo de hojaldre
  • 450gr de puré de calabaza (yo utilicé uno comprado...receta de palo, palo!)
  • 250gr de queso mascarpone
  • 2 huevos
  • 3 cucharaditas de canela
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de cardamomo
  • 3  cucharadas de azúcar blanco
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
La Receta:
  1. Engrasamos con mantequilla o spray antiadherente el molde de horno que vayamos a usar y precalentamos el horno a 180º
  2. Estiramos la masa con ayuda de un rodillo y colocamos con cuidado sobre el molde engrasado  y pinchamos la superficie con un tenedor
  3. Aparte. Mezclamos el pure de calabaza con el queso
  4. Añadimos el resto de ingredientes y formamos una mezcla homogénea 
  5. Echamos nuestra mezcla sobre la base de hojaldre
  6. Horneamos 30 minutos 
  7. Cuando hayan transcurrido los 30 minutos sacamos la tarta y la cubrimos con papel albal para volver a hornearla otros 30 minutos más
  8. Sacamos la tarta y la dejamos reposar en la nevera al menos una hora.

Como veis, casi no puede considerarse ni una receta. Lo que más me ha gustado es que no lleva harina y eso hace que quede bastante más ligera (por decirlo de alguna manera).

Yo, como os decía, utilicé un puré de calabaza que tenía envasado y que para postres me ha dado siempre muy bien resultado, pero, por supuesto si el puré es hecho por vosotros al vapor o al horno no os va a quedar peor, sino todo lo contrario.


Así que nada, si no sabéis qué hacer para celebrar halloween y no os va eso de disfrazaros, no tenéis excusa, yo creo que con una tarta rica se celebra cualquier cosa ;)

Espero como siempre que os haya gustado, hasta el próximo jueves!



3 comentarios:

  1. habrá que hacerla.... como eso del spray antiadherente????

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Carmen!
      Es un spray muy práctico para utilizar en sustitución de la mantequilla o aceite, generalmente no tienen ni sabor ni calorías y funcionan fenomenal. Yo lo uso para hornear y también para hacer cosas como tortitas. A mí me gusta el de Wilton, por si no lo encuentras te pasó un enlace para comprarlo: http://www.marialunarillos.com/124-spray-antiadherente.html
      (Pd. Pero sobre todo el spray antiadherente, es con H 😱)

      Eliminar
  2. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar